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【科普】癌症人群逐年增多？预防癌症：这4种蔬菜，最好不要吃了

发表时间：2022-11-07 15:35

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癌症的起因是一个多因子多步骤过程（致癌）（促癌）（演进），目前有研究认为癌的形成与遗传和所接触到的生物、物理、化学等致癌因素有关。

但具体的原因尚不明确，癌症是由于基因向不好的方面突变，导致细胞无限扩增，不受人的免疫功能识别，不受人的免疫功能控制，最后无限增长所导致的一种疾病。

01癌症人群为何逐年增多？

有人给出了一个调侃的解释：医疗水平的提高让许多疾病都能够得到很好的防治，生活水平显著提高让人们的寿命大大延长，因而能够活到患有各种癌症的年纪。

不良的生活习惯，比如熬夜、抽烟、喝酒等也会增加癌症的发病风险，同时，随着医学的进步，对癌症的发现以及诊断也较之前更容易，所以会导致出现癌症发病率比之前上升。

不健康饮食

许多人都有错误的饮食习惯和饮食结构，比如饮食不均衡，高热量食物的过量摄入，低纤维化饮食以及长期食用垃圾食品。

很多人爱吃油炸食物，是因为外焦里嫩，酥脆可口，很容易产生致癌物质多环芳烃，这是一种强致癌物，是诱发多种消化道癌症的元凶。

抽烟酗酒

癌症之所以发病率不断升高，跟长期抽烟喝酒有关，许多人都有抽烟喝酒的习惯，特别是男性，应酬或者聚会时，经常大量抽烟，过度饮酒。

吸烟喝酒对身体危害很大，烟草中的尼古丁进入人体肺部，容易产生肺癌，酒精进入肝脏也容易引起肝硬化或肝癌。

除了对可直接诱发肺癌的发生外，吸烟还与咽喉癌、肾癌、口腔癌、胰腺癌、食管癌、喉癌、膀胱癌、胃癌和宫颈癌有一定关系。

遗传因素

研究发现，癌症的出现有遗传和家族聚集的特点，当然这里所说的遗传并不是指癌细胞直接传递给了下一代，而是遗传基因中，可能携带对人体不利的物质。

携带这类遗传因子的人，最后几乎都会罹患相应的癌症，且无论身处什么环境都无法改变这个结果。

02预防癌症：4种“自带毒素”的野菜，能不吃就不吃

第一：野芹菜

毒芹也被称之为野芹菜，生长在潮湿的地方，它的叶子就像芹菜叶，大家看到和芹菜非常相似的野菜，千万不要随便采摘，这种野芹菜，闻起来有一种臭味，它的叶子和普通芹菜相似，可容易使人中毒，损伤人体肠胃健康，导致肠胃消化功能下降，甚至会恶心呕吐，导致体内细胞突变，形成癌症。

第二：蕨菜

含有人体所需的多种淀粉、纤维素、维生素、脂肪等营养物质，具有一定的营养价值，蕨菜本身并不具有毒性，蕨菜当中含有的有毒成分是普通野菜的10~20倍，经常吃只会给食品当中的肾脏和内脏带来一些影响。

蕨菜含有多种营养成分，被称为“山菜之王”，很多人都喜欢吃这种野菜，可有一些资料上称，蕨菜含有致癌物质，增加患上癌症的风险。

第三：红凤菜

红凤菜是危害的，它含有的一种物质带肝毒，可是目前没有建立的致毒需求量，网上流传：红凤菜中的某些物质可伤害肝脏，增加患癌风险。

不可否认，红凤菜有一定的毒性，专家建议，原则上应避免食用红凤菜，因为尽管高温可以破坏红凤菜中的一部分吡咯里西啶类生物碱，但不能将其完全去除。

第四：龙葵

龙葵草、天茄子，龙葵味苦性寒，具有清热解毒、镇痛消肿、补充能力、止咳平喘等功效。

龙葵草具有有一定的毒性，尤其剂量过大时会造成中毒，主要的中毒症状有腹痛、头痛、胃痛、恶心反胃或者拉肚子，严重的人甚至还会心慌和昏迷，这些只是在服用龙葵时有可能会出现的副作用，尽可能的避免其对身体造成的损伤。

另外，需要注意的是，脾胃虚寒的人群禁止使用这种中药材。

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信息来源：健康饮食科普

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文章分类：公司新闻

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